Горгонзола - один из самых известных голубых сыров с характерным островатым вкусом. Голубой десертный сыр с прожилками плесени впервые начали производить в средние века в итальянском регионе Ломбардия. В молодой сыр из коровьего молока делают инъекции плесневелого грибка пеницилла, в результате чего сырная масса прорастает плесенью голубовато-зеленоватого оттенка. Для того чтобы грибы размножались быстрее, в сыр вставляют полые трубки, по которым в сырную мякоть поступает воздух, и в результате созревания горгонзола приобретает насыщенный яркий вкус и характерный приятный аромат.Полезные свойства горгонзолы заключаются в том, что в сыре содержится большое количество белка и кальция, который легко усваивается благодаря плесени, а калорийность продукта не очень высока и составляет 330 ккал. Благодаря оригинальному ореховому аромату, сливочной текстуре и пикантному вкусу горгонзола находит широкое применение в кулинарии. Горгонзола возбуждает аппетит, поэтому сыр подают на закуску, хотя этот деликатес уместен и в качестве десерта – с медом, фруктами, орехами и шоколадом. Горгонзола является компонентом салатов, супов и соусов, а чем заменить этот продукт в процессе приготовления блюд, догадаться легко – любым сыром с плесенью типа Рокфор и Дор-Блю.

Состав продукта:

пастеризованное молоко, мезофильные, молочнокислые бактерии, соль, микробиологический молокосвертывающий фермент, уплотнитель:хлорид кальция, консервант: натамицин, голубые плесневые культуры Penicillium roqueforti

Срок хранения: 120 суток

Рекомендуемая температура хранения: +1. . +8С

 

Сыр Горгонзола 100гр

руб. 170,00Цена
  • Стоимость указана за 100 грамм, для заказа кусочка весом  например 500 грамм необходимо указать 5 в поле кличество. Точная стоимость сыра и общая сумма Вашего заказа определяется в день доставки после взвешивания товара. Информация о сумме заказа поступит в виде смс на ваш контактный телефон.

  • Бренд:Tirolez

    Cтрана производитель: Бразилия

  • Facebook - Black Circle
  • Black Vkontakte Icon
  • Instagram - Black Circle

тел. 8-913-483-49-78 пн- пт с 10-00 до 18-00 

© 2017-2021 ООО Сибирcкий молочник

Новосибирск