Название «Реблошон» происходит от слова «reblocher», которое переводится как «подоить корову второй раз». В XIV веке помещики устанавливали размер налога для фермеров в зависимости от того, сколько молока они получили от целого стада. Поэтому, чтобы отдавать меньше, крестьяне коров доили не до конца. Оставшееся молоко получалось намного богаче, поэтому его традиционно использовали для изготовления домашнего сыра. А монахи из монастыря Шартрёз благословляли крестьянские дома в обмен на «сыр преданности».

Гастрономические сочетания

Реблошон обладает ореховым вкусом с приятным послевкусием. Этот сыр незаменим для приготовления савояр гратен (savoyard gratin) — блюда из картофеля, сливок, лука и мяса.


Алкоголь к сыру

Лучшая пара — мягкие красные и пряные (Пино Нуар, Калифарнийский Зинфандель) или освежающие белые (Божоле, Токай Пино Гри)..
 

Реблошон 100гр

руб. 250,00Цена
  • Margot Fromages Швейцария

  • Рекомендуем к сыру традицонное Шардоне или Рислинг

  • Facebook - Black Circle
  • Black Vkontakte Icon
  • Instagram - Black Circle

тел. 8-913-483-49-78 пн- пт с 10-00 до 18-00 

© 2017-2021 ООО Сибирcкий молочник

Новосибирск