Сыр Горгонзола, по технологии которого изготавливается наш МонтеБлун, – известнейший  итальянский сыр с голубой плесенью. Мякоть сыра имеет кремовый цвет и характерные прожилки голубой плесени, сладковато-сливочный вкус, местами немного пикантный.
МонтеБлун можно есть сам по себе или намазывать на хлеб. Также он прекрасно украшает своим вкусом различные блюда: Ризотто, Поленту, Пасту, пиццу, свежие салаты и даже супы. В необыкновенном букете вкусов этот сыр раскрывается в сочетании с сыром Маскарпоне и орехами. И, конечно же, непревзойдёнными будут соусы и суфле с добавлением данного сыра.Чтобы сыр приобрел необходимую консистенцию и раскрыл весь свой букет, его необходимо достать из холодильника хотя бы за 30 минут до приема в пищу.Подчёркивает аромат мягких и десертных креплёных вин.

Монте Блун 100гр

руб. 220,00Цена
  • Итальянские традиции https://itradition.ru/

    главный технолог сыроварни “Итальянские традиции”Луиджино Сибиллин

    Ciao, друзья!
    Меня зовут Луиджино Сибиллин.

    Всю жизнь я прожил в своей любимой Италии и 45 лет жизни посвятил сыроделию - это моя страсть и мое творчество.

    Я не собирался покидать Италию, но сам того не заметил, как уже работал с Джанни на его производстве в Москве.

    Это был настоящий вызов - используя российское молоко добиться вкуса итальянского сыра!

    Даже используя итальянское оборудование и итальянские закваски, добиться нужного вкуса нам удалось лишь через 1,5 года.

    Но цель достигнута. И когда к нам на производство приходят довольные клиенты и просят раскрыть секрет вкуса наших сыров, я понимаю, что весь этот путь пройден не зря. Ваше признание - это самое большое вознаграждение.

    Я скучаю по дому, поэтому любимым сырам я дал названия городов, рядом с которыми вырос: Мантова, Казоло, Тревизо, Венеция. Они напоминают мне об Италии.

    Я хотел бы познакомить вас со своей родиной. Если бы я только мог, то пригласил бы вас всех к себе в гости. Но что я точно могу - сделать так, чтобы частичка Италии попала в каждый дом вместе со вкусом моих сыров.”

  • Facebook - Black Circle
  • Black Vkontakte Icon
  • Instagram - Black Circle

тел. 8-913-483-49-78 пн- пт с 10-00 до 18-00 

© 2017-2021 ООО Сибирcкий молочник

Новосибирск