Сыр из коровьего молока с мытой корочкой, созревает от 4 недель. Мы изготавливаем его в форме сердца, круга или квадрата. По тонкой корочкой, которую ежедневно промывали нежные руки сыродела скрывается настоящее фантастическое удовольствие в виде ароматной фруктово-сливочной неги кремового цвета, оставляя после себя ореховое послевкусие. Сочетается с винами Шираз, Каберне Савиньон, Бургундское, Пино Нуар.