Белпер Кнолле — это твердый швейцарский сыр в форме маленьких шариков в обсыпке из смеси разнообразных сортов перца и трав. Вес шарика 50 грамм. Консистенция и структура, как и вкус сыра меняется в течение всего периода его созревания, так первые недели это — полумягкий сыр, который можно намазать на хлеб, к году созревания становится твердым, как камень.

Сыр обладает очень интенсивным вкусом, залогом которого является особый набор специй: смесь азиатских специй, чеснок и соль придают сыру особую пикантность.

Название Белпер Кнолле переводится с немецкого как «клубень (трюфель) из Белпа», что является отсылкой к его внешнему виду и его сходству с трюфелями. Ну а Белп — это город в Швейцарии, где был изобретен данный сорт сыра.  Сформированные шарики сырной массы смешивают с чесноком и солью, а затем обваливают в черном перце  и отправляют в камеру для созревания.

Сыр Белпер может стать оригинальным элементом сырной тарелки. Также этот сыр в натертом виде или в виде стружки можно использовать при приготовлении острого ризотто, фондю, пасты, а также в различных салатах и даже супах. Кусочек Белпера подарит уникальный и незабываемый вкус любому блюду!

 

Белпер Кнолле Азиатские пряности

руб. 260,00Цена